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(Bild beispielhaft)

Das traditionelle Getränk aus Japan mit intensiv leuchtendem Grün. Der Matcha Tee. 

Unser edle Matcha kommt von den in Hoshino auf Kyushu, der südlichsten Insel Japans gelegenen Teefeldern von Teebauer Yuhachiro Higuchi und wird liebevoll hergestellt.

Aus gemahlenen Grünteeblättern gilt er besonders als Muntermacher und gesundheitsfördernder Super-Drink, der schlank macht und bei regelmäßigem Genuss sogar die Entstehung schwerwiegender Krankheiten verhindern soll.

Die Japaner vertrauen schon viele hunderte Jahre darauf, aber erste wissenschaftliche Studien der Universität in Tokyo bestätigen dieses Urvertrauen auch.

Bildquelle: KOUMEI MATCHA

Rarität aus China.

Dieser einzigartige Oolong aus der bekannten chinesischen Region Fujian wird in einem aufwendigen Verfahren hergestellt, die Blätter werden in Milchdämpfen erhitzt und danach mehrfach in Milchessenzen gebadet und gerollt.

Das verleiht dem Aufguss einen unglaublich milden und leichten Geschmack, wie als hättest Du einen Schuss Milch in den Tee gegeben.

Bei Oolong Tee handelt es sich um einen halbfermentierten Tee. Je nach Stärke der Fermentierung ähnelt er mal grünem, mal schwarzem Tee.

Für Milky Oolong wird der Tee nur sehr schwach fermentiert. Bereits nach kurzer Zeit wird hier der Fermentierungsprozess unterbrochen. Dies geschieht durch die Zufuhr von Hitze – im Falle von Milky Oolong eben durch den Dampf eines kochenden Milch-Wasser-Gemisches.

Durch die Hitze öffnen sich die Blattporen, durch die der Tee das Milcharoma absorbiert.

Als letzter Schritt erfolgt die Trocknung, während der die Teeblätter auskühlen. Die Blattporen ziehen sich wieder zusammen und umschließen das aufgenommene Aroma.

Das Blatt des Blink Bonnie ist zebrechlich filigran und gleichzeit auch extrem länglich und eng gedreht, was dem einzelnen Blatt die notwendige Stabilität verleiht- eine Meisterleistung in der Produktion, die so nur durch reine Handarbeit und viel Liebe machbar ist.

Der Name leitet sich aus dem Schottischen ab und bedeutet so viel wie 'wunderschön anzusehen'.

Neben der beeindruckenden Optik zeigt sich auch die Tasse unnachahmlich frisch und anregend.

Aufgrund des aufwendigen Herstellungsprozesses ist von dieser Seltenheit nur eine stark limitierte Menge verfügbar.

Der Ursprung dieser Rarität liegt in Afrika- ein weiterer Geheimtipp. Dieser zeichnet sich durch eine helle Tassenfarbe und ein angenehm fruchtiges Aroma aus. Ein Tee der so ganz untypisch für den Ursprung es afrikanischen Kontinents ist. Seine langen, dünn-drahtigen Blätter mit vielen silbernen Tips erinnern eher an eine Spezialität mit Ursprung China.