Matcha

Matcha, der Trend aus Japan

 

Matcha (japanisch: "gemahlener Tee") ist eine Variante vom grünen Tee. Matcha

wird ausschließlich aus den jungen zarten Blattspitzen von Tencha Tee gewonnen,

ohne Stängel und Stiele. Die Ernte wird getrocknet und dann in Stein- oder Granitmühlen gemahlen, bis daraus das leuchtend grüne, sehr feine Pulver entsteht.

 

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